2015年，由杨亚洲执导，李晨、于越、霍思燕主演的电视剧《草帽警察》在央视完美收官，掀起了一股关于基层民警与淳朴乡村生活的热议浪潮。剧中，由山东姑娘于越饰演的“于艳华”，以其清新灵动的形象和坚韧隐忍的品格，被观众盛赞为继《渴望》刘慧芳、《媳妇的美好时代》毛豆豆之后，荧幕上又一经典的“中国好媳妇”。
于艳华，这个角色不仅是男主角刘五四的妻子，更是整部剧情感线上的重要支点。她与刘五四的相识，始于一场党校学习班的邂逅。当她对这个正直得有些“一根筋”的复员军人一见钟情时，刘五四却因自卑和工作上的不顺利而一再拒绝。于艳华身上那种山东姑娘特有的爽朗与执着，并没有被轻易击退。在表姐赵小静的帮助下，她最终与刘五四走到了一起，开启了属于他们的平凡人生。
如果说前期的于艳华是热情直率的，那么后期的她则展现出了传统女性温婉坚韧的一面。剧中，为了支持丈夫投身于基层警务工作，于艳华隐瞒了自己需要手术的病情，独自承受着身体的痛苦与内心的煎熬。她选择用“报喜不报忧”的方式，默默守护着刘五四的梦想与正义感。这种“即使自己身处风雨，也要为爱人撑起一把伞”的牺牲精神，正是“中国好媳妇”这一称号最动人的内核。她的大方、知性、隐忍与奉献，让观众在刘五四的“拧巴”之外，看到了一个家庭最坚实的后盾。
于越对角色的塑造，同样是功不可没。为了演好这个角色，她经历了从艺以来最艰苦的拍摄环境。在零下三四十度的严寒中，她几乎素颜出镜，每天在冰窖般的环境中坚持拍摄，说话时嘴巴都张不开。但于越用内心的炽热去对抗外在的寒冷，将角色的朴实与坚韧完美地呈现出来。导演杨亚洲在杀青时曾动情地告诉她：“你懂表演，你将会是中国非常少有的女演员。”这句话，无疑是对她付出的最高肯定。
《草帽警察》的成功，不仅在于它讲述了一个“不想当弱者”的普通警察的成长故事，更在于它塑造了于艳华这样一个真实、立体且充满烟火气的女性形象。她打破了彼时荧幕上“大女主”的固有模式，回归到生活最本真的状态。于越的演绎，让观众看到了一个“好媳妇”该有的样子：不是完美无缺，而是有血有肉；不是一味隐忍，而是为了爱选择勇敢。这或许就是于艳华在收官多年后，依然能被观众反复提及、深深怀念的原因。
