盛夏八月，乌蒙山深处藏着一场热辣滚烫的邀约。当清凉的风拂过毕节大方县的奢香古镇，梯田层叠的绿意间，一缕缕烙锅的烟火气正袅袅升腾——2026毕节烙锅文化推广季大方专场，即将在8月7日拉开帷幕。
“一锅烙所有，万物皆可烙。”这句在黔西北流传已久的老话，道出了烙锅独有的包容与况味。大方县素有“中国豆制品之乡”“中国皱椒之乡”的美誉，好山好水孕育出的食材，在一口黝黑的烙锅上滋滋作响，便成就了最抚凡人心的市井烟火。而“天下第一烙”——那口直径达10米的巨型烙锅，更是大方人敞亮待客的豪情写照。
这场活动，不止是一场美食盛宴，更是一场文化与味蕾的双重奔赴。上午十点，烙锅产业推介会将率先登场，行业专家、地方代表齐聚一堂，解读烙锅背后的文化密码，各县区特色食材轮番亮相，更有原创剧目为这道非遗美食注入新的生命力。中午十二点半，烙锅争霸赛点燃战火——来自毕节各县区的十支队伍同台竞技，五位专家评委与三十位大众评委现场品鉴，谁的烙锅手艺最地道，一口便知高下。
当暮色渐沉，才是这场盛宴真正的高潮。古镇内环梯田上，四百桌烙锅长席次第排开，热气腾腾的烙锅与层层叠叠的梯田相互映衬，场面蔚为壮观。食客们围炉而坐，蘸着特制的辣椒面，将五花肉、土豆、豆腐在锅上烙得滋滋冒油，再配上一碗冰镇杨梅汤，暑气全消。彝族敬酒歌巡街互动，歌声与笑声交织，烟火气与人情味一同升腾。
夜幕降临，梯田音乐会、灯光秀、烟花秀轮番登场，流光溢彩的灯光在梯田上层层铺展，点亮了整个古镇的夜空。所有人齐聚篝火旁，手拉手跳起彝族舞蹈，在这片清凉的山野间，尽情释放夏日的热情。
值得一提的是，这场盛宴并非遥不可及——凡在毕节A级景区、酒店、餐饮消费满百元的游客，凭消费凭证即可免费兑换入场券，入场券还自带刮奖区，大方农特产品、景区门票、食宿免费券等惊喜等你来拿。
一锅“乐”天下，万物皆可烙。8月7日，相约奢香古镇，赴一场热气腾腾的万人烙锅盛宴，在梯田与烟火之间，感受毕节独有的山城浪漫与人间暖意。
